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故宮 三希堂

 
故宮正館四樓設立了一家茶館-三希堂,平日去逛展覽時,並不會注意到四樓開放的餐廳。據悉三希堂由名設計師陳瑞憲設計,結合東方藏書閣元素與西方圖書館概念,所以茶館裡處處可見書架,仿古的書籍及古琴等裝飾,顯得相當幽雅。茶館採深棕色的基調為主,沈穩安靜,卻不顯得沈悶、冷冽,也許這是木頭材料特有的質感,搭配大片落地窗外頭的山色,真的是一個可以靜心閱讀的好地方。
 
三希堂的名字可是有典故的,故宮博物院網站上的介紹提到;乾隆皇帝收藏的三件稀珍文物—「王羲之快雪時晴帖」、「王獻之中秋帖」及「王珣伯遠帖」的書齋取名為「三希堂」,即含有「以志希世神物,非尋常什襲可並」之意。
 
 

大廳兩側的包廂,很中國風,像是一個小小的閱讀空間

落地窗外的景色,店裡設置面的燈蠻多種類的,某些角落設有直立燈

屋頂採環形的設計,並且搭配著燈光

三清茶-由故宮參考文獻所開發而成的,以雪水烹煮忪子、佛手、梅花而成。文獻裡記載此茶為乾隆皇帝一生及喜愛的茶,並以此作三清詩茶碗。

蓮心茶-顧名思義這茶葉長得像蓮心,取“白茶”的技法和“黃茶”燜黃技法整合創新的一種製造技術
可改善心火上炎及煩躁不眠的症狀,可以降火氣的食品,喝起來有點苦苦的,在透明茶壺裡很漂亮。
奶黃包-這裡有提供港式飲茶的茶點,中式茶點跟其他中式餐點,我們下午前來,就點了茶跟點心當下午茶享用。

豌豆黃-傳統的中國茶點,個人還蠻喜歡的,口感細緻、入口即化,第一次品嚐是在京兆,那時年紀很小,不太懂得這帶有一點沙沙的口感,說不出是甜還是什麼豆類味道的點心。豌豆黃來自中國北方清朝,原本是民間的小吃,後來由御廚帶入宮廷,並放入宮廷獨有的冰庫,深受慈禧太后的喜愛,因此成為一道知名的宮廷甜點,這到甜點做手工繁複,主要成分有黃豌豆,另外以黃槴子用以將其染色,吃起來冰冰的,清淡爽口配口茶,很適合夏天。

奶酪 - 這比較像是意大利的Panna Cotta ,吃起來跟市面上販售的口感雷同,讓我想起京兆尹奶酪,可好吃了,帶有一股特別的香氣,不是鮮奶油或牛奶的香氣而已。
 
這紅色非常的好看,有些大紅色不夠內斂,看起來就俗俗的。

 
由於三希堂茶館設立在故官的本館,所以必需給付門票費用,才能進入本館抵達四樓,如果有外國朋友前來台灣參觀,三希堂是一個不錯的地方,充滿中華文化氣息,逛完故宮累了還可享用茶點及茶食的好去處。

補充資料:「王羲之快雪時晴帖」批有神字,這是乾隆皇帝批得字,除了會在書帖上蓋上自己的章及提詩之外,也會批字表示寶物的等級,而快雪時晴帖則被批為「神帖」之意。
請見http://www.npm.gov.tw/dm2001/B/exhibition/calligraphy/K2B000141N_adv.htm
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