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夏特雷Chatelet

桃園南崁幾乎沒有咖啡館或氣份與餐點都還不錯的餐廳!而夏特雷正式一家符合這些需求的咖啡館。

我自己也很訝異我會愛上夏特雷,第一次去夏特雷是跨年party,那天實在太多人,夏特雷並沒有在我的腦海裡留下深刻的好感,一直到開幕那天…

好姊妹跟朋友開的店,無論如何都要去支持,原本老闆娘謝絕拜訪,因為試賣及開幕當天會有許多親戚朋友,店裡會很忙,她也沒時間招呼我們,於是我忍不住問她人手有多少?瞭解狀況之後,我問她不介意的話,我去幫忙吧!

我呢?是一個不太需要訓練的外場人員,不管在正式餐廳、Buffet 及咖啡館都有當過服務生及Bar台人員,雖然打奶泡、煮咖啡的技術早已因為不常煮咖啡而變得生疏,但是端端盤子還是沒有問題的,憑著自己以前總是可以靠這微笑跟友善的態度騙得不少小費,應該…可以吧?(現在想想老闆還真相信我,他竟然問我可不可以提早一天去幫忙,其實我在第一天就出包…)

不過也因為這樣,才有機會多認識這家店,一開始覺得這家店很男生,白天跟夜晚呈現的風格完全不一樣,黑色鏡面桌、深黑色的木質地板、深色的牆壁、咖啡色與黑色條紋的沙發、暗紅色的抱枕,牆上歐式壁畫、黑色的水晶燈,這一切都不是姊妹的style,比較像老闆,因為我跟姊妹的喜好比較接近,對於這種低調、深沉又華麗的風格有點陌生。

一點一滴慢慢的喜歡這個地方,我喜歡白天陽光灑進來的溫暖,每張沙發都曬得到太陽,我喜歡沙發的觸感,不冰涼也不會太軟,也不像其他咖啡館的沙發呈現怪異的90度,讓你坐立難安,吃飯也不會感到不舒服,喜歡復古黑色水晶燈以及那兩盞訂做閃晶晶的長方形水晶燈,在夜晚打出來的燈光不刺眼又溫和,協調又安穩,是一個我會想要一個人窩在角落的地方,舒服又靜心。

寫了那麼多,當然還是要提到吃吃喝喝的部分,老闆跟老闆娘真的是求好心切,非常要求品質,但又礙於在南崁價格不可能跟台北開得一樣高,以一家咖啡館的簡餐來說,他們真的是下足了重本,有些賣飲料的店真的不用心,沒有香氣的茶,酸又苦的咖啡,餐點更是所謂的調理包!這邊的茶用的是德國/法國進口的茶葉,秤克數在賣的茶,果真香氣十足,口感佳,不澀,不淡,喝甚麼像甚麼,至於咖啡,你若懂咖啡你用聞得就可以知道那是曼特寧!( 不騙你,上次送咖啡給客人時,其他客人跟我說的)排餐使用的肉,其實已經是一般中高價位的正式餐廳再使用的品質。

不是因為是自己的朋友我就推薦,而是因為我知道,我吃過,我真的喜歡,所以我很希望這樣一家舒服的店可以長長久久的經營。(加上我根本懶得要死,自己的部落格很久都沒有再寫了)

小圓餅推薦

茶類
當你腸胃不舒服或夜晚不想喝含過高的咖啡因時,可以喝無咖啡因的有機茶

橙香瑪黛-豐富的維他命C,充滿著Orange的香氣但沒有水果酸,喝起來溫順,感冒飲用很適合。

有機舒眠茶-有薄荷、薰衣草及德國甘菊,喝起來沒有薄荷的涼氣或薰衣草的殺蟲般氣味,讓你的精神安定放鬆。

蜜桃果粒茶-這款茶冰、熱皆宜,帶著豐富個果香,跟很多果粒茶比起來算是比較不酸的,個人覺得冰的比熱得好喝。

現煮的新鮮水果茶-這是我的最愛之一,每一口都喝得到水果的新鮮,水果給得一點也不馬虎,我不喜歡罐頭水果也不喜歡外面一般用果醬跟果露調出來的水果茶,喝起來很死甜,因為老闆娘用茶大方,依然喝得到茶的味道,最後再放點玫瑰,好好喝啊!

現煮鮮奶茶-(二輪對不起你啦!二輪是Bar台出飲料的人員,因為現煮的奶茶很花時間,對於忙碌的他來說這是一款頗麻煩的飲料)不管哪一款鮮奶茶都很好喝,喜歡茶味重的就喝阿薩姆,特別一點的就喝歌劇院,清新不膩就喝伯爵,現煮得鮮奶茶跟奶沖泡得奶茶完全不一樣,煮過得奶茶,茶味比較濃厚,牛奶的香氣也同時被釋放出來,慵懶得下午來一杯,好幸福。

咖啡-我只喝過招牌咖啡遇見茶,也是一款我很喜歡的飲料,這杯飲料的誕生是因為老闆喜歡咖啡,老闆娘喜歡茶,可不要以為這是港式鴛鴦-厚實的茶與咖啡加奶水,完全不一樣,不苦澀的咖啡加上佛手柑的香氣,還有milk foram與蜂蜜,鼻子聞到的是蜂蜜牛奶的香氣,入口是溫順,特別的口感其實跟老闆&老闆娘還蠻像的!

咖啡遇見茶(Alec拍攝)


餐點
附餐的湯-一般簡餐店的濃湯都是一堆麵粉跟糖,這裡的不是喔!酥皮濃湯尤其討喜!

安哥斯莎朗&香蒜羊肩排-嫩又香,幾百大洋可以吃到這種肉質,鮮甜多汁、外酥內嫩,老闆我真的覺得你都忘記把其他成本算進去了,其實我不喜歡吃羊肉的人,這裡的羊排不腥羶!不少客人是慕名而來的(again!不是我亂講喔! 可是客人說的!),排餐真的是下班很累時的最佳犒賞。

安格斯莎朗
蒜香羊肩排

 

燻雞絲鮭魚炒飯-這是一道大人小孩都很喜歡的餐點,香氣十足又不過鹹。
 
青醬蝦仁炒飯-青醬不油膩,basil不嗆不搶味!

其他的我還沒有吃過,奶油培根義大利麵、番茄海鮮義大利麵及番茄牛肉燉飯很多人點,每次上奶油培根義大利麵跟番茄牛肉燉飯,自己都好想吃!

勇於追逐夢想的老闆&老闆娘加油!
 

也可以搭長榮客運中山線(經忠孝東路、 松江路)可直達店門口。
因為去不是在幫忙就是休息,每次都沒有帶相機,所以沒有其它相片。想要多看依些圖片的話可以去好姊妹的blog,裡頭有圖文並茂的介紹喔!Lucy's Never Land 紳士熊在夏特雷の咖啡遇見茶

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