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義麵坊中山店 & 京都屋

 
 

所有的意麵坊大概就這家比較好吃吧!內湖的很可怕.

室內裝潢走鄉村風格

Start: Smoked Salmon with Onion 

Starter : Calamari, this one is not bad, 有酥,有香, the tomato sauce is fresh.

Cabarona : Looks rich, tastes so so.

Spicy Chicken Pasta in Thai Style : It's really spicy! Not bad, it's better than Cabarona.

下面是京都屋的料理,一進去這家店,風格非常的日本,也有不少日本客人在用餐,當然食物調味方法也偏日本風格,味道偏鹹(主要是味曾湯,我們點的飯不會太鹹).鰻魚感覺起來比較瘦,吃起來沒有土味跟腥味,也沒有刺,很貼心,一般的鰻魚刺好多,吃的時後要很小心.

店內有許多鰻魚相關的料理跟套餐,因為大家都還不餓,所以我們沒有點其它套餐,套餐會比較豐富.我們點了三款不同的飯類,吃起來口感都不同,各有特色.我們點的大約都是兩百初頭或以下.
 
"關東和關西在烤鰻的方法不同:

關東-燒烤鰻魚前會先將鰻魚蒸過一次,因為這道手續,所以口感會比較軟。蒸過後的鰻魚脂肪比較少,所以關東大多使用比較粗大的鰻魚。切開的方式是由鰻魚的背部開始切。

關西-則是在燒烤前是不先蒸的,因此關西使用體積較細、脂肪較少的鰻魚。做法是從比較好切的腹部切開,頭與尾連著從鰻魚的身體內部開始燒烤。

和關東的調理方法比起來,關西燒烤出來的鰻魚比較香脆,而關東的比較柔軟." (摘自http://tw.myblog.yahoo.com/jw!yAF4av6dR0BVpOqj2aoN3CI-/article?mid=9809)

丼: 鰻魚,牛蒡,蛋,這一道熱呼呼的,帶有湯汁的飯很暖胃,湯汁的味道跟親子丼有點像,不知道是不是因為湯汁的關係,米飯吃起來有點軟,每道丼飯都附有味曾湯跟醃漬物.


丼 :  鰻魚&山藥泥,很特別的組合,口感滑滑的,鰻魚很香.

包著蛋的飯糰,看起來就很好吃,兩塊份量不小喔!我自己很喜歡.

裡面已經是調好味道的米飯跟鰻魚扮在一起,很好吃,飯很香不會因為放了醬料就很鹹,蛋皮也很薄,不會老老的,每一口都吃得到鰻魚,不過要是喜歡大口大口吃魚的人,可能就不會那麼以歡了,這道菜不是熱的喔!
 
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