關於部落格
  • 29710

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

筌壽司

晚餐套餐



新鮮的食材,有朝氣活力的師傅
 

好吃的醃蘿蔔及嫩薑,蘿蔔脆脆的很爽口,嫩薑偏嗆,也可能是因為這樣我才覺得好吃吧!


臺灣當地特有的海產,生長在沿岸,完全不記得它的名子,第一次吃到這東西,口感很特別,如看到的一樣,口感鬆鬆的


炸過的魚泡在微酸的調味料中,頗爽口的

這個在野壽司有吃過,我對筌壽司的滷章魚印象比較深刻,每次吃到這道料理都覺得跟印象中章魚的不同,不像一般章魚的彈牙,吃起來軟嫩好咬


雕魚薄造,一絲一絲的是荷茗,我喜歡任何魚類做成的薄造,切得薄透的魚生擺盤真是好看


搭配雕魚薄造的水果醋,非常的爽口,又不會太酸搶了魚的鮮甜


裝著新鮮食材的fish tank


其中一隻小龍蝦出現在桌上啦! 


漂亮的握壽司


經過師傅細心刀工處理的軟絲,鮮甜有咬勁


疊得高高的海膽壽司,甘甜美味阿!


我比較怕的青魚類...


QQ的蝦子


這一捲是...


肥厚的干貝味曾燒,比較起所有吃過的,這家的比較熟但一樣是鮮甜多汁,烤乾的味曾醬汁,讓整道料理很夠味

 荃壽司的烤魚超優! 魚嫩, 不乾, 外酥, 不水, 油花烤得剛剛好, 很認真的一句話都沒說的吃得乾乾淨淨


香酥的烤蝦頭


期待的句點,這裡的玉子燒起來有如鬆糕般棉密, 很特別,中間夾著師傅自己炒得魚鬆,原來魚鬆這麼好吃阿!


味曾湯
 
白柚果凍看起來很簡單,但是卻非常的好吃,吃得到水果原本的香甜及果粒,特別又好吃!
相簿設定
標籤設定
相簿狀態